УЛУН
знаменитый китайский чай
Главная | Новости | Статьи | Дорогая Редакция
"Чайный инструмент для чайного мастера"
ПУТЬ ЧАЯ
Чайный лист
Вода для чая
Огонь для чая
Гунфу-ча
Чайное состязание
Ча Дао - Путь чая


СОРТА
Тегуанинь
Дар богов
Весна четырёх сезонов
Алишань
Дун Дин
Молочный улун
Цветочный улун
Женьшеневый улун
Жасминовый улун
Золотой улун
Ли Шань
Бэнь Шань
Цзинь Сюань
Мао Се


 

ЧАХЭ И ЧАЦЗЮЙ

Чахэ и Чацзюй - это сосуд для знакомства с чаем и чайные инструменты.

Чахэ (чайная коробочка) - это специальный сосуд для знакомства с чаем перед началом чайной церемонии. Именно в него пересыпается нужное для заваривания количество чайного листа. После этого чахэ подается по очереди всем гостям, чтобы они смогли оценить вид чайного листа и его аромат. В китайской чайной церемонии принято нюхать чай, практически засовывая в него свой нос, сперва выдыхая теплый воздух, чтобы "разбудить" аромат, а потом втягивая его на вдохе. Когда все гости познакомились с чаем его пересыпают в заварочный чайник.

Чаще всего чахэ имеет продолговатую вытянутую форму либо полусферическую с отверстием для пересыпания чая в чайник.

Кроме того благодаря чахе можно точно отмерить нужное количество чая, до того как засыпать его в заварочный чайник. Легко можно досыпать недостающее количество или отсыпать избыток, а в разогретом заварочном чайнике это сделать будет уже невозможно.

Чацзюй - общее название для чайных инсрументов. Обычно они храняться в специальном деревянном кувшинчике.
Включают в себя:
- Чачи - деревянную ложку для пересыпания чая из чайницы (Чаегуань) в Чахэ.
- Цзяцзы - деревянные щипцы для разогретых чашек и для удаления чайного листа.
- Чацзань - иглу для прочистки носика заварочного чайника.
- Часяньло - воронку для засыпания чая в узкое отверстие чайника.
ЧАЙНЫЕ ЛЕГЕНДЫ
Шень Нун
Бодхидхарма
Сюй Цзешу
Лу Юй
Мао Цзедун
Гуанинь


ПОСУДА
И ИНСТРУМЕНТ
Чабань
Чайник
Чахай
Чайная пара
Чахэ и Чацзюй
Гайвань


МИР ЧАЯ
Чайные провинции
Видео



Яндекс.Метрика
 
© Вебб-Дизайн Студия