УЛУН
знаменитый китайский чай
Главная | Новости | Статьи | Дорогая Редакция
"Ты, Машка, бери улуна чашку,
А ты, Вань, бери гайвань"
Советую покупать Фиолетовые линзы здесь - https://www.ochkov.net/cvetniye-linzy/fioletovye/.
ПУТЬ ЧАЯ
Чайный лист
Вода для чая
Огонь для чая
Гунфу-ча
Чайное состязание
Ча Дао - Путь чая


СОРТА
Тегуанинь
Дар богов
Весна четырёх сезонов
Алишань
Дун Дин
Молочный улун
Цветочный улун
Женьшеневый улун
Жасминовый улун
Золотой улун
Ли Шань
Бэнь Шань
Цзинь Сюань
Мао Се


 

ГАЙВАНЬ

Гайвань это кружка особой формы с крышкой и с блюдцем. В ней чай можно заваривать и из нее же можно чай пить.

Есть простые правила обращения с Гайванью:
1. Гайвань берут или передают двумя руками.
2. Держать Гайвань можно и одной рукой на ладони - она не обжигает руку, поскольку блюдце удерживает тепло чашки. Осязательные ощущения очень важны - гайвань должно быть приятно держать в руках. Она должна быть подходящей формы и соразмерна по своему размеру руке.
3. При необходимости крышка придерживается большим пальцем.
4. Другой рукой крышка снимается и вдыхается аромат заваренного чая. Иногда после краткого заваривания, чай быстро сливается и вдыхается аромат разогретого чайного листа, потом чай вновь аккуратно по стеночке заливается в Гайвань где продалжает завариваться.
5. Чай пьют через узкую щель между чашкой и крышкой.

Основной материал Гайвани - это фарфор. Может быть однотонным без рисунка, но как правило Гайвань делают с рисунком или узором.

Заваривать чай в Гайвани намного быстрее чем в чайнике. Такой способ заваривания применяется когда мало времени, или когда нет желания заваривать целый чайник чая. Часто этот способ в Китае использовали, чтобы попробовать чай при покупке.
ЧАЙНЫЕ ЛЕГЕНДЫ
Шень Нун
Бодхидхарма
Сюй Цзешу
Лу Юй
Мао Цзедун
Гуанинь


ПОСУДА
И ИНСТРУМЕНТ
Чабань
Чайник
Чахай
Чайная пара
Чахэ и Чацзюй
Гайвань


МИР ЧАЯ
Чайные провинции
Видео



Яндекс.Метрика
 
© Вебб-Дизайн Студия