УЛУН
знаменитый китайский чай
Главная | Новости | Статьи | Дорогая Редакция
"Я без тегуаньиня,
Не могу прожить ни дня"
ПУТЬ ЧАЯ
Чайный лист
Вода для чая
Огонь для чая
Гунфу-ча
Чайное состязание
Ча Дао - Путь чая


СОРТА УЛУНА
Тегуаньинь
Дар богов
Весна четырёх сезонов
Алишань
Дун Дин
Молочный улун
Цветочный улун
Женьшеневый улун
Жасминовый улун
Золотой улун
Ли Шань
Бэнь Шань
Цзинь Сюань
Мао Се


ДРУГИЕ ВИДЫ
Зеленый чай
Белый чай
 

ТЕГУАНЬИНЬ

Тегуаньинь - это самый известный и самый классический из всех улунов. Нередко его называют "королем чаёв".

Название чая в переводе звучит как Железная Бодхисатва Гуанинь. Такое необычное название связано с легендой согласно которой один крестьянин из уезда Анси, провинции Фуцзянь утомленный долгой дорогой нашел в горах необычное чайное дерево. Вкус чая оказался настолько хорош, настолько укреплял силы и поднимал настроение, что крестьянин счел его подарком милосердной бодхисатва Гуанинь. И это лишь одна из легенд, их много.

Термин "железный" этот сорт приобрел за свой вес, образующийся при плотной скрутке листа. Про это сорт в Китае говорят, что он достаточно крепок, но при этом не горек, и достаточно насыщен, но при этом не надоедает.

Тегуаньинь - это материковый чай. Он растет в провинции Фуцзянь. Изначально тегуаньинь родом из уезда Анси в южной части провинции. Считается, что среди всех улунов именно этот сорт более всего подходит для проведения китайской чайной церемонии - "гунфу-ча".

Тегуаньинь соответствует чакре груди. А у женщин сразу двум чакрам.

Время суток - день, вечер

Как заваривают Тегуанинь? Так же как и все остальные улуны, но кипяток следует брать менее крутой, менее горячий. Это лучше раскроет его аромат и позволит заваривать несколько раз без потери тонкого вкуса.

Под названием "Тегуаньинь", на самом деле, подразумевают огромный спектр чаев из Китая, от самых простых и дешевых до самых изысканных. А все-таки настоящий Тегуаньинь - вот этот.
ЧАЙНЫЕ ЛЕГЕНДЫ
Шень Нун
Бодхидхарма
Сюй Цзешу
Лу Юй
Мао Цзедун
Гуанинь


ПОСУДА
И ИНСТРУМЕНТ
Чабань
Чайник
Чахай
Чайная пара
Чахэ и Чацзюй
Гайвань


МИР ЧАЯ
Чайные провинции
Видео



Яндекс.Метрика
 
© Вебб-Дизайн Студия